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Bolognesa vegano





Atualmente a única certeza que eu tenho é que as pessoas estão exaltadas e dispostas a brigar pelos motivos mais variados.

Foi por isso que me deu um certo medo de postar essa receita vegana ... fiquei imaginando as polêmicas e embates que a palavra "vegano" acompanhando o bolognesa poderiam causar, desde acusações de violar a tradição do ragú até brigas calorosas sobre o consumo ou não de carne.

Mas vamos lá .. a receita é boa... o molho fica animal e comer menos carne faz bem pra todo mundo ... Façam bolognesa .. não façam guerra!


os ingredientes:

250 g de shitaque

1 cenoura

1 cebola

1 pedaço de salsão

1 lata de tomate pelado

1 folha de louro

sal e pimenta

250 ml de vinho tinto

azeite de oliva

amooor e tranquilidade