Atualmente a única certeza que eu tenho é que as pessoas estão exaltadas e dispostas a brigar pelos motivos mais variados.
Foi por isso que me deu um certo medo de postar essa receita vegana ... fiquei imaginando as polêmicas e embates que a palavra "vegano" acompanhando o bolognesa poderiam causar, desde acusações de violar a tradição do ragú até brigas calorosas sobre o consumo ou não de carne.
Mas vamos lá .. a receita é boa... o molho fica animal e comer menos carne faz bem pra todo mundo ... Façam bolognesa .. não façam guerra!
os ingredientes:
250 g de shitaque
1 cenoura
1 cebola
1 pedaço de salsão
1 lata de tomate pelado
1 folha de louro
sal e pimenta
250 ml de vinho tinto
azeite de oliva
amooor e tranquilidade
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